Jeg er ikke den som bidrar mest her, men her kommer et lite tips for en veldig digg og SINNSYK enkel dressing/saus til fisk (eller noe annet..) .. Creme Fresh (eller rømme/naturell yoghurt) og Soyasaus (Kikkoman..). Bland dette (smak til mens du blander) og vips, du har en veldig god dressing. Funker også hvis du baker fisken i ildfast form.
Det var alt for i dag, takk for meg.
Thursday, November 19, 2009
Monday, November 16, 2009
Deilig mandagsmiddag og herlig kvelds!
Mandager kan ofte være litt harde, noen ganger skulle man kanskje ønske at helgen var litt lenger? Vel, jeg tror det er nettopp på dager som dette man burde unne seg noe godt så kanskje ikke dagen blir så ille allikevel?
Altså, det er dager hvor jeg føler meg som en skikkelig husmor, idag var en av de dagene...Jeg har laget middag, deilig smoothies og matmuffins som jeg kan ha med til lunsj imorgen. I tillegg til dette har jeg vært på yoga! Mye tid sier du? Aldeles ikke, jeg brukte bare to timer totalt på alt!
Så var det maten da. Idag bestemte jeg meg for å skikkelig slå på stortromma. Jeg er da også ekstremt fan av helgetilbudene til Kiwi (ja, det er litt trist...). Dette har gjort at jeg har fryseren full av biff og for meg som vokste opp med biff som kun lørdagsgodt, har det ligget langt inne å kunne spise dette på en helt vanlig hverdag...Men jeg er voksen og kan gjøre som jeg vil!
Her er biffen servert med sennepsaus, steamet brokkoli og couscous. Ser kanskje litt småkjedelig ut, men godt var det!
Oppskriften til sennepsaus:
2 ss dijonsennep (du kan også bruke grov sennep, det gjorde jeg)
1 ts sukker
2 ts sitronsaft
3 ss creme fraiche (kan også bruke matfløte)
Bland sennep, sukker og sitron sammen og bland det inn med creme fraiche. Gi det et lite oppkok og vola! Sennepsausen er klar!
Bon appetitt!
Så var det smoothies. Jeg ELSKER smoothie! Idag valgte jeg mango og kiwi sammen med ferdig skogsbærblanding fra Eldorado og eplejuice. NAM!
Jeg bakte også matmuffins. Fra jeg startet med å kutte opp grønnsaker til muffinsene var klare, hadde det gått en time akkurat! Fantastisk! Perfekt kveldsmat etter en herlig yogatime hvor du har fått ny energi og føler at mandag slett ikke er så verst allikevel!
Oppskriften på muffins med ost og grønnsaker som dere kan se her, fant jeg på Klikk.no: http://snakk.klikk.no
Jeg gleder meg allerede til lunsj imorgen!
Maria :)
Altså, det er dager hvor jeg føler meg som en skikkelig husmor, idag var en av de dagene...Jeg har laget middag, deilig smoothies og matmuffins som jeg kan ha med til lunsj imorgen. I tillegg til dette har jeg vært på yoga! Mye tid sier du? Aldeles ikke, jeg brukte bare to timer totalt på alt!
Så var det maten da. Idag bestemte jeg meg for å skikkelig slå på stortromma. Jeg er da også ekstremt fan av helgetilbudene til Kiwi (ja, det er litt trist...). Dette har gjort at jeg har fryseren full av biff og for meg som vokste opp med biff som kun lørdagsgodt, har det ligget langt inne å kunne spise dette på en helt vanlig hverdag...Men jeg er voksen og kan gjøre som jeg vil!
Oppskriften til sennepsaus:
2 ss dijonsennep (du kan også bruke grov sennep, det gjorde jeg)
1 ts sukker
2 ts sitronsaft
3 ss creme fraiche (kan også bruke matfløte)
Bland sennep, sukker og sitron sammen og bland det inn med creme fraiche. Gi det et lite oppkok og vola! Sennepsausen er klar!
Bon appetitt!
Så var det smoothies. Jeg ELSKER smoothie! Idag valgte jeg mango og kiwi sammen med ferdig skogsbærblanding fra Eldorado og eplejuice. NAM!
Jeg bakte også matmuffins. Fra jeg startet med å kutte opp grønnsaker til muffinsene var klare, hadde det gått en time akkurat! Fantastisk! Perfekt kveldsmat etter en herlig yogatime hvor du har fått ny energi og føler at mandag slett ikke er så verst allikevel!Oppskriften på muffins med ost og grønnsaker som dere kan se her, fant jeg på Klikk.no: http://snakk.klikk.no
Jeg gleder meg allerede til lunsj imorgen!
Maria :)
Thursday, November 12, 2009
Enkel og god torsdags middag
Sliten etter jobben mat av hva man har.....
Når dagene blir litt vel lange på kontoret og lommeboka er tom, blir middagen ofte så som så. Men ikke fortvil, med litt oppfinnsom het og diverse greier i huset kan det alltid bli bra.
Jeg har laget gulrot mos, med smør og ingefær, dessverre måtte jeg ta til takke med tørket ingefær, men det funka bra. Koljekaker kjøpte jeg på tilbud for noen uker siden og huska så vidt å ta dem ut av frysen før jeg løp på treninga. Så rask og god mat, kok gulrøtter og varm fiskekakene. Når kakene er varme, legg på en skive blåmuggost, (jeg liker den sterk, men det er jo meg...) og la de kose seg under lokk til osten er myk. Når gulrøttene er myke mos dem, jeg gjør det med stavmikseren. Tilsett smør og ingefær, har du fersk bør den kokes med gulrøttene.
Vips så er maten ferdig og du kan sette deg godt til rette og nyte en god middag på en helt vanlig torsdag.
Kos deg
Karen
Når dagene blir litt vel lange på kontoret og lommeboka er tom, blir middagen ofte så som så. Men ikke fortvil, med litt oppfinnsom het og diverse greier i huset kan det alltid bli bra.
Jeg har laget gulrot mos, med smør og ingefær, dessverre måtte jeg ta til takke med tørket ingefær, men det funka bra. Koljekaker kjøpte jeg på tilbud for noen uker siden og huska så vidt å ta dem ut av frysen før jeg løp på treninga. Så rask og god mat, kok gulrøtter og varm fiskekakene. Når kakene er varme, legg på en skive blåmuggost, (jeg liker den sterk, men det er jo meg...) og la de kose seg under lokk til osten er myk. Når gulrøttene er myke mos dem, jeg gjør det med stavmikseren. Tilsett smør og ingefær, har du fersk bør den kokes med gulrøttene.
Vips så er maten ferdig og du kan sette deg godt til rette og nyte en god middag på en helt vanlig torsdag.
Kos deg
Karen
Subscribe to:
Posts (Atom)